Mobile menu

Ремонт квартир Павловский Посад тел. 8(967)256-49-928(967)256-49-92

Поверхность начищенных брон­зовый изделий можно предохранить с помощью эмульсин для полов . Эмульсия защищает бронзу от окисления не только в помещении, но и на открытом воздухе. Под ее слоем блестящая поверхность в атмосферных услови­ях сохраняется около года.

Чтобы освежить поверхность небольших изделий из меди, их можно прокипятить в течение 30 минут в растворе кальцинирован­ной соды  (20г на 0,5л воды).

Для полировки медных и латун­ных поверхностей можно исполь­зовать смесь, состоящую из 30 г 10%-ного нашатырного спирта, 15 г зубного порошка и 50г холодной воды. Этой смесью полируют по­верхность с помощью кусочка фла­нели или сукна.

Блеск сильно потускневших се­ребряных изделий можно восста­новить, если промыть их сначала любым моющим средством, а затем раствором гипосульфита натрия (20г фотографического закрепите­ля на 100 г воды) и теплой водой.

Серебряные и мельхиоровые предметы моют холодной водой с добавлением небольшого количества нашатырного спирта. Серебряные предметы чистят также массой из зубного порошка с водой. Когда масса высохнет, ее стирают обычно мягкой тряпкой.

Потемневшие столовые приборы из мельхиора и серебра, проки­пяченные в концентрированном от­варе шелухи чеснока, приобретают чистоту и блеск. Время насыщения и насыщенность отвара зависят от загрязненности приборов и их количества.

Сильно потускневшую поверх­ность позолоченного изделия можно освежить, осторожно потерев ее тканью, смоченной смесью, состоя­щей из столовой ложки 8%-ного раствора гипохлорита натрия (сред­ство типа «Белизна») и яичного белка.

Никелированные пещи, краны в ванной, кастрюли можно освежить, потерев их уксусом с солью.

Чтобы краны в кухне и в ванной комнате  блестели,  надо  протереть их корочкой использованного ли­мона, сполоснуть водой и проте­реть сухой тряпкой.

Новая эмалированная посуда будет служить дольше, если про­кипятить в ней подсоленную воду. Новую сковороду советуем для той же цели прокалить с жиром, а затем протереть крупной солью; после этого и пища меньше под­горает.

Если кастрюля пригорела, на­лейте в нее соленую воду и оставьте на ночь, а утром вскипятите эту воду - дно легко очистится.

Стеклянная посуда лучше блес­тит, когда после мытья ее ополаски­вают сначала подсоленной, а затем обычной водой.

От воды, капающей из кранов, на поверхности раковин и ванн остаются неприятного вида желтые пятна. Их можно ликвидировать, протерев нагретым уксусом, в ко­торый добавлено немного соли.

Для удаления накипи в чайниках и самоварах кашицу из питьевой соды и холодной воды втирают в рыхлую сухую поверхность накипи, после чего ее при помощи чистой тряпки смачивают крепким уксу­сом. Сода весьма активно соединя­ется с уксусом и разрушает слой накипи. После такой обработки слабо держащуюся накипь без особого труда удаляют деревянной палочкой или смывают сильной струей воды. При толстых, очень плотных наслоениях накипи чистку повторяют несколько раз.

Ржавые кухонные листы легко очистить, если протереть их раз­резанной сырой картофелиной, оку­ная ее время от времени в мелкий песок.

Пятна от кислот и фруктов ис­чезнут, если нож протереть разре­занной сырой картофелиной.

Ножи и вилки из нержавеющей стали хорошо чистить любым по­рошком для чистки металлов, мел­ким просеянным песком или увлаж­ненной питьевой содой.

Вилки и ножи с черенками из дерева пли пластмассы нельзя на­долго оставлять в горячей воде, так как от этого ослабляется крепле­ние черенка.

Для хранения кухонных ножей советуем сделать крон штейн-нож­ны, крепящиеся над кухонным сто­лом. Кронштейн изготовляется из куска фанеры и деревянного бру­сочка с прорезями. В таких ножнах ножи не тупятся и всегда под рукой.

Прокручивать через мясорубку мясо, даже самое жилистое, станет намного легче, быстрее, если усо­вершенствовать решетку мясорубки. Для этого с одной стороны все отверстия решетки нужно рассверлить сверлом диаметром 5,5 мм, оставляя нерассверленную часть толщиной 0,5—1 мм. Нерассверленной стороной решетка должна быть обращена к ножу. После такой переделки стол с мясорубкой перестанет ездить по полу, когда промалывают мясо, а с работой справляется даже ребенок.
Промалывать в мясорубке жесткое мясо станет намного легче, если шнек слегка смочить растительным маслом. Небольшими порциями оно наливается прямо в мясорубку. На килограмм мяса расходуется 2—3 ложки масла.
Чтобы не наплакаться вдоволь, приготовляя хрен к столу, надевайте на мясорубку полиэтилено­вый пакет.
Мясорубку не сушите на плите и вообще в теплом месте — от этого она темнеет и быстрее тупятся ножи.
Мясорубка перестает ерзать по столу, если к ее лапкам прочно приклеить кусочки резины.
Ваша мясорубка отказывается хорошо работать. Происходит это скорее всего от того, что трущиеся поверхности ее корпуса и шнека износились. Как следствие - появился люфт шнека, и нож не стал плотно прижиматься к решетке.
Случается, что у изношенных мясорубок из-за большого зазора между шнеком и корпусом со сто­роны ручки вытекает сок перерабатываемого продукта. Устранить это неудобство можно с помощью полиэтиленовой шайбы, надетой на хвостовик шнека. Шайба вырезается из пробки.
Шайба толщиной 1—2 мм, вы­резанная из капрона, полиэтилена или фторопласта и надетая на хвостовик шнека, компенсирует износ, и мясорубка будет вновь хорошо работать.

Именно из-за посуды, как показывает опыт, получается огромный перерасход элек­троэнергии. Дело в том, что тепло от поверхности конфорок к дну посуды должно передаваться за счет их плотного прилегания друг к дру­гу. Для того чтобы добиться такого прилегания, поверхность конфорки подвергают специальной токарной обработке — торцеванию. Таким же ровным должно быть и дно посуды. Но в «большинстве случаев владель­цы электроплит пользуются посу­дой с вогнутым или выпуклым дном. Это приводит к резкому увеличе­нию времени закипания воды. Соот­ветственно возрастает и расход электроэнергии. При зазоре между дном посуды и конфоркой в центральной части даже в 1 мм перерасход электроэнергии состав­ляет 17%, 2 мм — 41%, 3 мм — 47%. При существующем парке электроплит перерасход электро­энергии из-за использования нека­чественной посуды может быть сравним с энергопотреблением крупного металлургического комби­ната.

Для приготовления нищи на электроконфорках посуда должна быть тщательно отобрана. Сделать это очень просто — достаточно при­ложить к дну посуды линейку. Если прогиб в центральной части или по краям дна больше мил­лиметра, то такую посуду лучше не использовать. Причем выбрасы­вать ее совсем необязательно. Она пригодится для приготовления нищи в жарочном шкафу, где конфи­гурация дна не имеет значения.

Даже если на кухне вся посуда хорошая, помните, что крошки, прилипшие к ее дну, тоже создают зазор. Поэтому перед установкой на плиту не мешает провести сухой тряпкой по дну кастрюли. Немаловажную роль играет диа­метр посуды, так как от него за­висит и экономичность приготов­ления нищи и ее качество. Если диаметр посуды меньше диаметра конфорки, то она попросту греет воздух. Если же диаметр посуды чрезвычайно велик, то нагрев дна будет неравномерным и пища может пригореть. В этом случае увеличи­вается и время приготовления. Наилучшей считается посуда с диаметром дна, равным или не­сколько большим диаметра кон­форки.

Необходимо придерживаться некоторых правил и при приготов­лении нищи. Прежде всего четко представлять, для чего предназна­чены ступени мощности конфорок. Максимальная (шестая) ступень используется главным образом в на­чале варки или жарения, когда нужно быстро вскипятить воду или разогреть сковороду. На этой сту­пени жарят быстроприготавливаемые блюда — блины, яичницу и др. На четвертой и пятой ступенях жа­рят блюда, требующие более дли­тельной обработки,— картофель, котлеты, шницели. Первая, вто­рая и третья ступени предназ­начены для длительной варки и подогрева пищи.

Независимо от того, на какой ступени готовится блюдо, следует помнить правило: конфорку нужно отключить незадолго до того, как блюдо готово. Конфорка еще долго сохраняет тепло, и его достаточно для доведения блюда до готовности. Можно использовать тепло отклю­ченной конфорки и для подогрева небольшого количества пищи.

Большую экономию электро­энергии дает также варка так на­зываемым «башенным» способом. В этом случае кастрюли ставят друг на друга. Верхняя кастрюля греется паром, поднимающимся из нижней кастрюли. Особенно хорошо готовить таким образом диетичес­кие блюда, распаривать горох и фасоль, подогревать готовые блюда. Эффективность этого способа не так очевидна, но не спешите отказы­ваться от него, не испытав. «Ба­шенная» варка очень популярна в западноевропейских странах, имеющих полувековой опыт работы с электроплитами. Как показали обследования, наи­более часто пользуются конфор­ками мощностью 1500 Вт. Это вы­зывает перерасход электроэнергии, да и срок службы этих тепло-напряженных конфорок меньше, чем у конфорок мощностью 1000 Вт. Учитывая это обстоятельство, сле­дует подумать о том, какую вклю­чать конфорку. Если, например, го­товится ужин, лучше поставить кастрюлю на малую конфорку. При этом потеряется лишь несколько минут, так как максимальная мощ­ность нужна только при закипании. Но энергии расходуется меньше, а большая конфорка сохранится и прослужит дольше.